Chuyên mục
Khám phá nội dung theo từng chủ đề
Ổ bánh mì và vỏ bánh
Chọn ổ, bảo quản, nướng lại và vì sao vỏ giòn quyết định cả ổ bánh.
6 bài viết
Pate chay
Pate là linh hồn của ổ bánh mì. Ba cách làm pate chay và cách trữ.
6 bài viết
Nhân đạm chay
Đậu phụ, tàu hũ ky, mì căn, nấm — dựng lớp đạm cho ổ bánh không nhạt.
6 bài viết
Đồ chua và rau
Cà rốt củ cải ngâm, dưa leo, ngò — phần cân vị mà ổ bánh mì không thể thiếu.
6 bài viết
Sốt và gia vị kẹp
Sốt chay thay mayonnaise, nước tương, tiêu và ớt — lớp ẩm của ổ bánh.
6 bài viết
Các kiểu bánh mì chay
Bánh mì chảo, bánh mì xíu mại chay, bánh mì nướng muối ớt và các biến thể.
6 bài viết
Mang đi và giữ giòn
Ổ bánh ỉu trong hai mươi phút. Cách gói, cách xếp lớp và giới hạn thật.
6 bài viết
Bán bánh mì chay
Xe bánh mì, tính giá, chuẩn bị lớp nhân và vận hành giờ cao điểm.
6 bài viết